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彭友向往的博客

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【原创】酒店传菜菜谱代码表  

2014-12-19 10:08:06|  分类: 【行业知识】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】酒店传菜菜谱代码表 - 彭友向往 - 彭友向往的博客

 酒店为了快捷,服务员按照顾客所点的菜名,用“点菜宝”在前台就可以迅速传到后台,真是省事省时。只是工作人员要记住这些与菜名相应原代码,真是太难了!下面是我抄录的菜名代码,我给它制作成表,让网友先睹为快。

原序号排列

       代码          菜名        代码          菜名
    

8000 *面

8001 野生黄鱼煨面

8002 番茄牛肉蛤蜊煨面

8003 麻辣牛四宝煨面

8004 老为炖鸭煨面

8007 咸蛋黄狮子头煨面

8008 蚝油菌菇煨面

8009 罗汉上素面

8110 酸菜肥牛煨面

8111 虾仁小馄饨

8012 砂锅黄鱼馄饨

8310 沪味酱辣鸭腿饭

8311 麻辣海鲜泡饭

8401 家传酱萝卜

8402 上海熏鱼

8403 上海烤*

8405 酸辣海带结

8406 炸猪排配辣酱油

8407 酒酿黄豆猪手

8413 虾仁八宝辣酱

8414 咸蛋黄狮子头

8415 *菜黄鱼片

8417 梅干菜素鸡

8418 茶树菇笋干腊肉

8419 凤沙小黄鱼

8420 风味切块香肠
 

8200 *拌面

8201 葱油拌面配八宝酱

8202 松茸酱拌面

8203 蟹粉虾仁拌面

8204 麻辣牛肉酱拌面

8205 葱油鲜蛤拌面

8206 芦笋三虾拌面

8208 麻酱荠菜大馄饨

8501 黄鱼春卷

8502 火腿粜饭糕

8503 上海葱油饼

8504 豆沙锅饼

8517 火腿萝卜酥

8518 大黄鸭香芋包

8601 我家果仁冰糕

8602 酒酿小圆子

8606 奥利奥奶酪

8607 芒果鸡蛋布丁

8301 冰镇八宝粥

8302 我家咸鸡菜泡*

8303 猪油渣菜饭

8304 肉汁酱油炒饭

8306 海鲜菜泡饭

8307 白灼西兰花

8308 白灼生菜

8309 白灼金针菇

改动序号排列

     代码          菜名       代码          菜名
  

A

8606 奥利奥奶酪

B

8301 冰镇八宝粥

C

8307 白灼西兰花

8308 白灼生菜

8309 白灼金针菇

8418 茶树菇笋干腊肉

8205 葱油鲜蛤拌面

8201 葱油拌面配八宝酱

D

8504 豆沙锅饼

8518 大黄鸭香芋包

F H

8002 番茄牛肉蛤蜊煨面

8420 风味切块香

8419 凤沙小黄鱼肠

8310 沪味酱辣鸭腿饭

8502 火腿粜饭糕

8517 火腿萝卜酥

8501 黄鱼春卷

       8306 海鲜菜泡饭

J

8401 家传酱萝卜

8407 酒酿黄豆猪手

8602 酒酿小圆子

L

8004 老为炖鸭煨面

8206 芦笋三虾拌面

8009 罗汉上素面

   

M

8204 麻辣牛肉酱拌面

8003 麻辣牛四宝煨面

8311 麻辣海鲜泡饭

8208 麻酱荠菜大馄饨

8607 芒果鸡蛋布丁

8008 蚝油菌菇煨面

8417 梅干菜素鸡

R

8304 肉汁酱油炒饭

  S

8012 砂锅黄鱼馄饨

8503 上海葱油饼

8402 上海熏鱼

8403 上海烤

8202 松茸酱拌面

8405 酸辣海带结

8110 酸菜肥牛煨面

W

8601 我家果仁冰糕

8302 我家咸鸡菜泡*

X

8203 蟹粉虾仁拌面

8111 虾仁小馄饨

8413 虾仁八宝辣酱

8414 咸蛋黄狮子头

8007 咸蛋黄狮子头煨面

Y

8001 野生黄鱼煨面

Z

8303 猪油渣菜饭

8406 炸猪排配辣酱油

 

   

   

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